Pão De Ló - Desafio Salpicos Doces

Bem vamos la participar neste desafio Aqui .
Já tinha publicado este bolo só não pus a receita do pão de ló.

Pão de Ló

Ingredientes :

. 10 claras em castelo
. 10 gemas
. 200g de açúcar
. 200 g de farinha
. 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bata as 10 claras em castelo, reserve.
Juntar o açúcar ás gemas e bater até fazer um creme liso.
Adicione a farinha e o fermento, misture bem.
Junte as claras em castelo e envolva delicadamente.
Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos, ou até cozer.

Depois recheei com creme russo, cobri com chentilin-minut e polvilhei com chocolate ralado.

Cá fica a minha participação :)

Beijos
B.V.

Bolo de Capuchino

Um bolinho, simples e saboroso :)

Ingredientes :


. 3 colher sopa de capuchino
. 100g manteiga amolecida
. Manteiga para untar
. 3 ovos
. 300g de açúcar
. 360g de farinha
. 2 dl de leite
. 1 colher sopa de fermento


Preparação :


Ligue o forno a 180º e deixe aquecer.
Entretanto, unte uma forma com a manteiga e dissolva o capuchino no leite.
Numa tigela a manteiga e o açúcar e bata bem até obter um creme liso.
Junte a farinha, o fermento e a mistura do leite e do capuchino, misturando tudo muito bem.
Á parte, bata as claras em castelo bem firme e junte-as á massa, misturando delicadamente.


Quando obtiver um creme homogêneo deite-o na forma e leve ao forno durante 30 minutos, verificando a cozedura com um palito.
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, deixe arrefecer um pouco para o desenformar e sirva frio decorado a gosto.


Obser: Dl = decilitros ou 2 dl =  200 mililitros
Receita retirada do jornal Lidl


Bom Apetite ! Bom Fim de Semana :)


Beijos
B.V.

Queijadas de Leite

Esta receita é da minha querida amiga Beth

A receita está aqui -> http://ossaboresdabeth.blogspot.com/search?q=tigeladas+de+leite

                                       

Vale bem a pena, nós gostamos muito :)
Eu não tinha as tigelas, usei formas.

Beijos
   B.V. 

Bolo de Chocolate com Molho de Caramelo

Ola como estão ?
Por aqui ainda estamos doentes, pricipalmente a B.V. :(
Hoje trago um bolinho de chocolate bem apetitoso.

                                             
Ingredientes : ( eu fiz o dobro )

. 100g de chocolate  para uso culinário
. 100g de açucar ( usei 200 )
. 100g de manteiga ( usei 200 )
. 85g de farinha ( usei 170 )
. 25g de cacau em pó ( usei 110 )
. 3 colh. sopa de leite ( usei 6 )
. 2 ovos ( usei 4 )
. 1 colh. de chá de fermento em pó ( usei 2 )

Molho :

. 100g de chocolate culinária
. 100 ml de leite
. 20g de manteiga
. 200ml de natas
. 3 colh. de sopa de caramelo

Preparação :

Ralar o chocolate e misturar com o leite , os ovos batidos e a manteiga amolecida, o açucar, o cacau, a farinha e o fermento.
Colocar a mistura numa forma esférica e cozê-la no forno a 180º durante 40 minutos aproximadamente (  o centro ficará cremoso ).

Molho :

Partir o chocolate para um tacho com leite, a manteiga , 2 colh. de natas e o caramelo.
Mexer até que o chocolate esteja derretido.
Bater as restantes natas á parte até obter uma consistência cremosa.

Sugestão :  Servir o bolo acompanhado com o molho quente e as natas batidas.
Utilizar formas individuais e reduzir o tempo de cozedura.

Beijos
     B.V.

Bolo de Aniverssário do meu Marido

Bem ontem o meu amor fez anos.
Então eu e a mãe e a irmã dele, juntamo-nos para lhe fazer um bolo.
Nada de mais, e não saiu como eu queria, mas o que conta é a intenção.

                                      
Fiz um pão de ló e cobri com bage carmim, e o resto está á vista na foto.

Beijos
    B.V.

Bolo de Aniverssário do meu Mano

Vim então vos mostrar, como ficou o bolo de anos do meu mano.
Fiz um pão de lo, recheei e cobri com bage carmim, e decorei com amêndoa ralada.

                                              
O recheio e cobertura só foi possível graças á Célia do blog - http://deliciasdivinais.blogspot.com/ que amavelmente me enviou o creme.
Muito obrigado Célia, o meu irmão adorou, és um amor de pessoa :)

Beijos
B.V.

Bolo de Chocolate na Caneca com Ganache

O famoso bolo de caneca que tanto falavam, eu também fiz mas só agora me lembrei de publicar.
Fiz este e um de limão, que depois posto.
Bem a minha opinião, é que não gostei pois fica tipo borracha , pelo menos foi  que axei, e o cheiro que sai do microondas é horrível.
Mas como já vi tantas pessoas a publicar e a dizer que gostaram,  deixo aqui a receita para quem quiser fazer.

                                                  
Ingredientes :

. 1 ovo
. 3 colh. sopa de óleo
. 5 colh. sopa rasas de açúcar
. 4 colh. sopa de leite
. 2 colh. sopa rasas de achocolatado em pó
. 4 colh. sopa rasas de farinha de trigo
. 1/2 colh. chá de fermento em pó

Cobertura :

. 1/2 xícara chá de chocolate ao leite picado
. 2 colh. sopa de creme de leite

 Preparação :

Em uma tigela bata os ovos com um garfo,adicione o óleo, o açúcar, o leite, o achocolatado e misture bem.
Junte a farinha e o fermento e bata novamente com um garfo para misturar.
Coloque em 2 canecas de porcelana com capacidade para 200 ml e leve ao microondas, em potência alta, por 3 minutos.
Para a cobertura,derreta o chocolate com o creme de leite no microondas, por 1 minuto na potência alta e misture bem.
Despeje sobre o bolo e sirva em seguida.

Obser: Tenho um livro de receitas, com 47 receitas de bolo de caneca, mas não me parece que vá voltar a fazer.

Beijos
     B.V.

Almofadas De Rafaellos

Lembram-se dos bombons rafaellos que já postei Aqui.

                                           
Para ver a receita clique Aqui .
Pois bem, no dia em que os fiz decidi fazer uma expriençia.
Tinha um pouco de massa quebrada e pus mãos á obra.

Ingredientes : ( a olho )

. Creme bombons rafaellos
. massa quebrada
. gema de ovo para pincelar

Preparação :

Corte a massa em quadrados ou retangulos á medida desejada, disponha o rexeio no meio e feixe.
Faça isso em todos.
Disponha-os num tabuleiro untado com manteiga ou use o tapete de silicone.
Pode tambem forrar o tabuleiro com papel vegetal.
Pincele-os com a gema de ovo e leve ao forno a 180º até dourarem

Observ: polvilhei-os com coco ralado.

Bom Apetite :)

Beijos
     B.V.

Bolo De Azeite

Ola, como estão? Eu cá ando estoirada, e seu Deus quiser em breve terei uma menina para cuidar.
Sim , sou ama, e gosto muito mas vou ter menos tempo para outras coisas, enfim.

                                        
Este bolo, foi um dos bolos que houve na minha festa de anos.
E houve uma menina que me pediu para por aqui a receita.
Foi a minha amiga enfermeira Jezebel quem o fez, logo esta receita é da sua autoria.

Ingredientes :

. 250g de açúcar
. 250g de farinha
. 4/5 ovos
. 1 colh. sopa de mel
. raspas de limão
. 1 chávena de azeite

Preparação :

Misturar o açúcar com os ovos.
Acrescentar o azeite, mel, raspas de limão e por fim a farinha.
Misturar muito bem, e levar ao forno a 180º numa forma untada, até estar cozido.
Faça o teste do palito.

Bom Apetite !

Obser: Cá esta podem exprimentar é muito bom mesmo :)

Adoro esta musica- http://www.youtube.com/watch?v=wVdKmMTpZYY   Boss Ac - Acabou

Beijos
      B.V.

Bolo Do Meu 27º Aniverssário

Cá está a foto do meu bolo de aniversário.

O que axam?
Podia ter ficado mais apresentável, mas tinha duas pestes a meter o bedelho, e isso faz-me uma confusão tremenda, atrapalho-me toda, prefiro fazer tudo sozinha.
Bem mas tirando isso , o bolo fez furor, adoraram o bolo e já fizeram pedidos :)

                                          
Fiz um pão de ló, recheei com creme russo, cobri com chentilin-minut e polvilhei com chocolate ralado.

  Não seria possível fazer este bolo sem a ajuda da minha amiga Sónia do blog - http://cozinhadasalexandra.blogspot.com/
Pois foi ela que tão amávelmente me enviou estes cremes, desde já muito obrigado linda.

                                            

Bem quanto ao resto que havia na mesa já não foi a tempo de tirar fotos, só consegui essas aqui em baixo.
O bolo de chocolate foi a minha irmã que fez, e o outro bolo de azeite foi a minha amiga enfermeira, as quais também agradeço.

                                       
                                        
A festa foi cá uma coisa, não sabia por onde me virar, e nem vieram metade das pessoas que era suposto. Só consegui comer uma fatia do meu bolo, e eram umas 21h e tal da noite ainda me perguntavam se havia bolo de anos.
Foram 19 pessoas, entre elas a minha querida amiga  que muitos de vos conhece a Larana do blog
http://laranaetachos.blogspot.com/ .

                                               Amanhã mostro-vos as prendas, foram poucas mas boas :)

Espero que tenham gostado do bolo, mais uma vez obrigado pela vossa participação e pelos vossos comentários.

Beijos
    B.V.

Pasteis De Nata

Quem quer um Pastel de Nata?!
Lindos e apetitosos, quase toda a gente gosta :)

                                             
Ingredientes :      ( 6 pessoas )

Para a massa :

. 300 gr de farinha
. 250 gr de manteiga
. sal e água q.b

Para o recheio :

. 5 dl de natas
. 9 gemas
. 9 colh. de sopa de açucar

. Açucar e canela em pó para polvilhar.

Preparação :

. Misture a farinha e o sal diluido na agua e trabalhe a massa até ligar.
Divida a margarina em 3 porções. Estenda a massa, espalhe sobre ela uma das porções da margarina e enrole como um tapete.
Repita esta operação mais duas vezes até se esgotar a margarina.
No final, deixe descançar 20 minutos.

. Em seguida, corte a massa em fatias com cerca de 2 cm de espessura.

. Coloque cada fatia sobre uma forma lisa própria para queques, rode com os dois polegares a forma nun sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela a forma toda.

. Entretanto leve ao lume em banho-maria as gemas batidas com o açucar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefecer e deite 1 colher de sobremesa de recheio em cada forma.

. Leve as formas ao forno a 180ºC , durante cerca de 25 minutos, até os pasteis ficarem cozidos e tostados.

. Polvilhe com açucar e canela em pó.

Bom Apetite !
                B.V.

Bolas De Berlim ou Bolas Doces c/ Recheio

Bom dia!
Lembram -se de um post que aqui  fiz a pedir a receita de bolas de berlim ?
Pois bem, apesar de estar farta de receitas que não funcionam, decidi exprimentar. A receita foi do blog Pratos da Bela.
Apesar de não ter ficado iguais ás dela e nada ter a ver com bolas de berlim, cá em casa adora-mos. Talvez tenha sido por causa de não ter seguido a receita á risca, ou seja usei ingredientes que cá tinha e não deixei as minhas ficarem o tempo todo de repouso necessario. Mas mesmo assim gostei muito e já tenho ideias para elas. Quando voltar a repetir, vos mostro.
A receita original aqui . Axo que se assemelham mais ao pão bola que se compra mas doce e com sabor diferente. O recheio usado já tinha retirado de um blog á uns tempos mas não sei qual foi, por isso caso seja o seu diga-me para lhe dar os direitos.

                                               
Ingredientes:

Para a Massa:

. 1 saqueta de fermento ( 15g ) da Belbake *
. 1 Chavena de açucar
. 1 chávena e meia de leite morno
. 2 ovos
. 40 grs de manteiga semi-derretida
. 1 pitada de sal
. 1 colh. de sopa de raspas de limão
. 500 grs de farinha de trigo aproximadamente ( usei da marca minipreço)
. Açucar em pó para povilhar ( não tinha )

Para o Recheio:

. 250 ml de leite
. 50 gr de farinha maizena
. 100 gr de açucar
. 2 gemas
. baunilha liquida ( usei um gota de essencia de laranja)

Preparação:

Misturar o fermento com um pouco de açúcar, entretanto acrescente o leite, ovos, a manteiga e o restante açúcar e mexa bem. Acrescente o sal e as raspas de limão e volte a misturar tudo muito bem. Depois adicione a farinha trigo ao poucos até começar a descolar da bacia. Deixe a massa repousar 45 minutos. Faça bolinhas médias e coloque num tabuleiro de forno  com um tapete de silicone  ou quem não tiver forre o tabuleiro com papel vegetal e deixe levedar mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180º , até ficarem douradinhas a gosto. Tambem podem ser fritas, mas atenção o oleo não pode estar muito quente.

                                           
Recheio : Misture todos os ingredientes , num recepiente ( menos a essencia e só metade do açucar ). Leve ao microondas durante 2 minutos e meio, na potência máxima. Retire do microondas e com a varinha magica desfaça todos os grumos. Acrescente o restante açucar e a essencia, e bata mais um pouco. Deixe arrefecer.

Recheie as bolas e polvilhe com açucar em pó.

Bom Apetite !

Obser: * comprei este fermento no lidl e foi a primeira vez que o usei, mas axo que afinal nada tem a ver com o fermento de padeiro, por isso para a proxima uso o fermento de padeiro fresco.
Axo que as bolas antes de ir ao forno, devem ser pinceladas com gema de ovo para ganharem cor sñ ficam realmente com aspecto de pão , e quanto mais tempo deixar no forno corre o risco de ficarem muito secas e até mesmo rijas. ( É a minha opinião )

B.V.