Bifes de Peru ao Molho de Ketchup

Andei a ver as fotos que receitas que tenho para publicar, e vi que ainda tenho muitas fotos antigas, que acabam ficando esquecidas.
Portanto a partir de agora será assim começarei a publicar o mais antigo, é o caso da receita de hoje.

Costumo fazer este molho, porque é realmente bom :)

Ingredientes :

. Bifes de peru ( em media 1 a 2 por pessoa depende do tamanho )
. Sal
. Alho picado
. Sumo de limão
. Um fio de azeite
. 1 colher sopa de manteiga
. 1 pacote de natas
. 3 Colheres sopa bem cheias de ketchup
. Oregãos

. Esparguete cozido para acompanhar

Preparação :

Tempere os bifes com o sal, o alho picado e sumo de limão.
Deixe marinar por 1 hora.
Numa frigideira, disponha o fio de azeite e a manteiga, leve ao lume.
Quando tiver quente adicione os bifes.
Deixe cozinhar por 5 minutos, junte as natas, o ketchup e polvilhe com oregãos.
Deixe o molho ferver, rectifique os temperos.
Sirva quente, acompanhado de esparguete.
Decore com coentros.

Bom Apetite :)

Bom fim de Semana a todos :)

Beijos
B.V.

Cabrito e Perna Peru Assado

Bom gente como foi o vosso Natal?
Meu foi passado com a minha mãe, e por isso mesmo não cozinhei nada e esqueci de levar a maquina para tirar fotos.
Mas tenho uma foto do ano passado de cabrito e peru.

Ingredientes :  (  quantidades a olho, ou  ao gosto de cada um )

. Alhos esmagados
. Sal, pimenta
. colorau
. vinho branco
. folha de louro
. cerveja
. Azeite
. Cabrito e perna de peru

Preparação:

Numa bacia junte o cabrito lavado, e o peru.
Tempere com os ingredientes em cima indicados e deixe marinar de um dia para o outro.
Leve ao forno a 180º mais ou menos 2 horas ( ou ate estar assado a seu gosto ), junto com a marinada, se gostar junte umas cebolas cortadas as rodelas.

Acompanhe com umas batatas assadas e uma salada.

Bom Apetite :)

Beijos
B.V.

Chilli de Frango e Feijão Branco - BC Ingredientes de A a Z

Ontem foi dia de BC aqui do blog, mas eu não postei a minha   :)

Este Chilli fiz para o meu marido, eu não comi, odeio feijão eca .

Eu escolhi para a minha receita : o Feijão e o Frango ( já cá tinha para postar )

Ingredientes :

. 300 g de feijão branco ( usei de frasco já cozido )
. 1 folha de louro
. 3 colheres ( sopa) de óleo
. 1 kl de peito de frango em cubos ( usei frango aos pedaços)
. 1 cebola grande picada
. 4 dentes de alho picados
. 3 colheres sopa de extracto de tomate
. 5 tomates sem pele e sem sementes picados
. Sal, pimenta chilli em pó ( ou outra a seu gosto )
. 1 pitada de cominho em pó
. 2 colheres sopa de coentro picado para polvilhar

Preparação :

Deixe o feijão de molho de um dia para outro.
Cozinhe na pressão coberto com agua e a folha de louro por 25 minutos, depois de começar a sair a pressão.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o frango até dourar.
Adicione a cebola, o alho e refogue 5 minutos, Junte o extracto de tomate, o feijão e a agua do cozimento, aos poucos, deixando cozinhar por 15 minutos.
O caldo deverá ficar espesso.
Tempere com sal, pimenta e cominho.
Polvilhe com o coentro.

Rende : 6 porções      Tempo : 50 min       Dificuldade : Fácil

Dica : Sirva quente acompanhado de arroz branco ou torradas.

Fonte : Colecção Receitas Mini -  N: 6 -  Ano : 2

Beijos
B.V.

                 Bom Fim De Semana :)

Francesinha de Porco Com Molho de Caril

Resto de uma boa semana a todos :)

Ingredientes :

. 1 bifana de porco grande
. 3 fatias de pão de forma
. 3 fatias de queijo
. 2 fatias de fiambre
. 2 folhas de alface
. 1 alho picado,sal e sumo limão pra temperar
. Azeite

Molho :

. 1/2 pacote de natas
. 2 colheres de café de caril
. Uma pitada de pimenta
. Uma pitada de oréganos
. Sal a gosto se precisar

Preparação :

Tempere a bifana com o alho,  sal e o sumo de limão, deixe marinar por 10 minutos.
Frite a bifana em azeite, mal passado. parta-o ao meio e reserve.

Montagem:
num pirex de forno, disponha pela seguinte forma os ingredientes :

. 1 fatia de pão

. meia bifana

.1 fatia de fiambre

. 1 fatia de queijo

. 1 folha de alface

Por cima repita o mesmo processo e termine com uma fatia de pão e por cima uma de queijo.

Leve ao forno a 180º, para o pão torrar e o queijo derreter.

Preparação Molho :

Numa frigideira, aqueça as natas.

Depois tempere com os restantes ingredientes.

Disponha a francesinha quente, num prato e por cima deite o molho.

Sirva quente.

Obser: Desta vez o molho ficou um pouco liquido :(

Beijos

B.V.

Francesinha Com Salsa e Molho Cocktail

Mais uma francesinha, pois sou muito fan delas hehehe


Novidade Artes Da B.V.   ->  Colar/Lenço

Ingredientes :



. 1 bife de vaca grande
. Meia cebola pequena em meias luas
. 3 fatias de pão de forma
. 3 fatias de queijo
. 2 fatias de fiambre
. 4 ramos de salsa + 1 para decorar
. sal e sumo limão pra temperar
. Azeite

Molho :


. 2 colheres sopa de maionese
. 2 colheres sopa de ketchup
. 2 colheres sopa de leite ( é só para tornar o molho mais liquido )
. Umas gotas de limão a gosto
. Uma pitada de pimenta
. Uma pitada de oréganos
. Sal a gosto se precisar


Preparação :


Tempere o bife com sal e o sumo de limão, deixe marinar por 10 minutos.


Frite o bife em azeite, mal passado. parta-o ao meio e reserve.
Aloure a cebola em azeite. Reserve.


Montagem:


num pirex de forno, disponha pela seguinte forma os ingredientes :

. 1 fatia de pão

. meio bife

. metade da cebola

. 2 ramos de salsa

.1 fatia de fiambre

. 1 fatia de queijo

Por cima repita o mesmo processo e termine com uma fatia de pão e por cima uma de queijo.

Leve ao forno a 180º, para o pão torrar e o queijo derreter.

Preparação Molho :

Numa tigela misture os 3 primeiros ingredientes.

Depois tempere com os restantes.

Disponha a francesinha quente, num prato e por cima deite o molho de cocktail. Decore com um ramo de salsa.

Sirva quente.

Beijos

B.V.

Salada de Corações

Mais uma saladinha, pois com este calor, quanto menos tempo tiver no fogão melhor :)


Estes corações sobraram de uma refeição, assim faz-se um aproveitamento e uma bela saladinha.

Ingredientes : Quantidades a gosto


. Corações já cozinhados ( pode estufa-los, ou frita-los a seu gosto )
. Queijo aos pedaços
. Fiambre aos pedaços
. Alface aos pedaços ou juliana
. Molho cocktail de compra


Preparação :


Numa saladeira misture os ingredientes, menos o molho cocktail.
No prato sirva a salada a gosto e por cima disponha o molho cocktail a gosto.


Bom Apetite :)


Obser: Simples, fácil e saboroso.
É só mais uma sugestão de salada e reaproveitamento.


Beijos
B.V.

Francesinha de Porco Com Molho de Tomate

Adoro Francesinhas e acho que são muito versáteis, podemos faze-las de varias maneiras.
Espero que gostem desta versão.

Ingredientes:


. 1 bife de porco grande
. Meia cebola pequena em meias luas
. 6 rodelas de chouriço
. 3 fatias de pão de forma
. 3 fatias de queijo
. 2 fatias de fiambre
. sal e sumo limão pra temperar
. Azeite


Molho:


. 1 concha de sopa de polpa tomate
. 3 colheres sopa de azeite
. 1 alho picado
. sal, pimenta e oréganos para temperar
. açúcar a gosto (opção)


Preparação:


Tempere o bife com sal e o sumo de limão, deixe marinar por 10 minutos.
Frite o bife em azeite, mal passado. parta-o ao meio e reserve.
Aloure a cebola em azeite. Reserve.


Montagem:


num pirex de forno, disponha pela seguinte forma os ingredientes :


. 1 fatia de pão
. meio bife
. 3 rodelas chouriço
. metade da cebola
.1 fatia de fiambre
. 1 fatia de queijo


Por cima repita o mesmo processo e termine com uma fatia de pão e por cima uma de queijo.
Leve ao forno a 180º, para o pão torrar e o queijo derreter.


Molho :


Num tacho, leve o alho picado , com as  colheres de azeite ao lume, até o alho fritar um pouco.
Junte a polpa tomate, misture bem, e tempere com o sal, pimenta e oréganos a gosto, deixe ferver por 5 minutos, mexendo.
Prove, retifique temperos, se achar muito acido, ponha um pouquinho de açúcar para quebrar a acidez.


Disponha a francesinha quente, num prato e por cima deite o molho de tomate.
Sirva quente.


Bom Apetite :)


Beijos
B.V.

Frango Bêbado com Legumes

Este prato a julgar pela foto, não tem o melhor aspecto, mas acreditem é bom.

Ingredientes :


. 1 kl de frango aos pedaços
. 2 colheres de sopa de massa de alho ou 3 alhos esmagados
. 2 colheres sopa de banha
. 1 dl de vinho branco
. 1 dl vinho do porto
. 1 tigela sopa de legumes variados á sua escolha
. 1 colher sopa de azeitonas picadas ( não usei desta vez )
. uma pitada de colorau
.  sal e pimenta q.b.


Preparação :


Marine a carne com a massa de alho ( ou os alhos esmagados), sal e pimenta.
Leve a banha ao lume, assim que aquecer bem, junte a carne.
Aloure e polvilhe com o colorau.
Adicione os legumes, envolva e refresque com os vinhos e cozinhe em lume brando ( se necessário adicione um pouco de aguá  ), por cerca de 30 minutos, até estar tudo cozinhado.
Por fim, retifique os temperos e sirva com um arroz branco.
Decores com as azeitonas.


Sugestão : A dois minutos do fim, junte 150g de miolo de ameijoa.


Obser: 1 dl é igual a 100 ml


Bom Apetite :)


Beijos
B.V.

Torta de Carne

Uma receita, que pode ser para qualquer ocasião.
É uma massa bem macia, úmida, não como aquelas que se tornam secas.

Ingredientes :


Massa :


. 1 xícara chá de maionese
. 1 e 1/2 xícara chá de leite
. 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
. 3 ovos
. 2 colh. sopa de margarina
. Sal e pimenta do reino a gosto
. 1 colh. sopa de fermento em pó


Recheio :  ( medidas a olho )


. Carne picada
. Cebola e alho picados
. Azeite
. Sal, pimenta e oréganos a gosto


Preparação :


Massa : 


. Bata no liquidificador a maionese , o leite, a farinha, os ovos, a margarina, sala e pimenta a gosto até homogeneizar.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada.


Recheio :


. Numa frigideira refogue a cebola e alho em azeite.
Adicione a carne e tempere com o sal, pimenta e orégano a gosto.
Deixe cozinhar até reduzir a água da carne.


Espalhe sobre a torta e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos ou até a massa crescer e dourar.
Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.


Obser: Rende cerca de 14 porções depende do tamanho que cortar.


Beijos
B.V.

Fêveras de Porco com Vinho Tinto e Batatas Douradas

Ola pessoal como estâo?Chegou o frio e com ele o tempo da comidinha mais reconfortante.
Que por acaso ate tenho varias para publicar, espero que gostem.

                            
Ingredientes:

. 500g de feveras de porco
. 700g de batatas
. 3 dentes de alho
. 4 colh. sopa de banha
. 1,5 dl de vinho tinto
. 1 colh.sopa de vinagre
. 1 colh. de cafe de cominhos em po
. 1 folha de louro
. Pickles q.b.
. Sal e pimenta q.b.

Preparaçao:

1- Tempere as feveras com sal, pimenta, os alhos esmagados, o louro, os cominhos , o vinho tinto e o vinagre. Mexa bem e deixe marinar 1 hora.

2- Lave as batatas e leve-as a cozer com a pele em agua temperada de sal durante 30 minutos. Depois escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas.

3- Leve ao lume uma frigideira com a banha , deixe aquecer, junte as rodelas de batata e deixe fritar ate ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire e reserve.

4- Junte as feveras escorridas á mesma gordura e deixe fritar dos dois lados. Adicione depois a marinada da carne e deixe ferver.
Sirva as feveras com o molho e acompanhe com as batatas.
Decore com pickles a gosto , limão e salsa picada.

Obser: Feveras teem como nome mais comum Febras.
              São bifes de porco, sem gordura nem osso, bons pra fritar e grelhar.

Beijos
    B.V.

Bifanas de Porco á Zé Do Pipo

Esta receita é do blog  http://sao33.blogspot.com/ .
Só acrescentei 2 ingredientes e acompanhei com esparguete com coentros.

                                             
Ingredientes :   4 Pessoas

. 4 bifanas pequenas
. 4 fatias de fiambre
. 6 fatias de queijo
. 1 cebola
. 5 colh. sopa de maionese
. 3 colh. sopa de azeite
. sal e pimenta q.b.
. coentros picados grosseiramente ( ingrediente que acrescentei )
. sumo de meio limão ( ingrediente que acrescentei )


Preparação :


Temperam-se as bifanas com sal , pimenta e o sumo de limão.
Leve ao lume uma frigideira , deixe aquecer, junte as bifanas e deixa-se cozinhar rapidamente de ambos os lados apenas para ganharem cor.
Retiram-se e colocam-se num pirex.
Descasca-se a cebola, corta-se em meias luas finas, deita-se na mesma frigideira, junta-se o azeite, leva-se ao lume e deixa-se cozinhar até ficar macio.
Tempera-se de sal e pimenta e retira-se do lume.
Barra-se as bifanas com metade da maionese, cobre-se com fiambre e coloca-se por cima a cebola.
Espalha-se o resto da maionese, polvilha-se com os coentros e cobre-se com as fatias de queijo.
Vai ao forno pré aquecido 180ºC durante 15 minutos.
Retira-se e acompanhe com o que mais gostar.

 Obser : Obrigado São pela receita, gostamos muito.

Também já fiz com bife de vaca, ficou de comer e chorar por mais :)
 

Beijos
    B.V.

Francesinha

Aqui está uma receita que gosto muito :)

                                        
Ingredientes :

. 1/2 cebola
. 2 dentes de alho
. 50 ml de azeite
. 800 g de bifes de vaca
. 2 colh. sopa de polpa tomate
. 1 dl de vinho branco
. 1 dl de caldo de carne
. 1 colh. sobremesa de mostarda
. 1 colh. sopa de vinho do porto
. 1 colh. sopa  de farinha
. 12 fatias de pão de forma sem côdea
. 2 linguiças  ( não usei )
. 8 fatias de fiambre
. 150 g de queijo fatiado
. sal e pimenta q.b.

Preparação :

Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Junte-os ao refogado e frite-os.
Retire-os, adicione ao refogado a polpa de tomate e deixe apurar.
Junte o vinho e o caldo de carne e deixe reduzir.
À parte, misture a mostarda com o vinho do porto .
Verta sobre o molho e envolva bem.
Dissolva a farinha num pouco de água e junte tambem ao molho.
Deixe ferver até ficar cremoso.
Torre o pão e cortea linguiça em tiras.
Faça as francesinhas, sobrepondo as fatias de pão , os bifes, a linguiça, o fiambre e o queijo .
Cubra com mais queijo e leve a meio do forno a 200ºC , durante 5 minutos.
Retire e regue com o molho.

Sugestão : Sirva com batatas fritas.

Obser : Eu pus tambem um ovo estrelado no meio :)

. 4 doses
. Médio
. 30 min.

Beijos
    B.V.

Porco Aromático com Puré Saboroso

1001 desculpas pelo meu desaparecimento, mas já não bastava, não ter muito tempo e problemas, a B.V. apanhou uma gastrite, que pegou a nos também, e alem disso apanhei também uma gripe e até herpes e nunca tive :(
Enfim tem sido muito complicado, e a B.V. continua a não dormir e não querer o biberon...
Bem deixo-vos com um pratinho saboroso.

                           
Ingredientes : ( para 4 pessoas )

. 500g de lombo de porco
. 2 c.sopa de azeite
. 2 dentes de alho
. Sal e pimenta
. 1,5 dl de vinho branco
. 1 c. (café) de sementes de funcho ( usei de sésamo )
. 1 haste de rosmaninho ( usei oregãos )
. 4 batatas
. 40g de manteiga
. Leite gordo
. 100g de queijo parmesão ralado
. Canela em pó

Preparação :

Corte a carne doure-os numa frigideira com o azeite, os alhos moídos e um pouco de sal e pimenta.
Quando a carne alourar de forma uniforme regue com o vinho e junte as sementes de funcho e o rosmaninho. Cozinhe até evaporar para metade.
Para fazer o puré coza batatas com pele. Descasque,reduza o puré e misture a manteiga.
Adicione um pouco de leite e o parmesão. Tempere com sal e aromatize com canela. Cozinhe em lume brando, mexendo, até ferver e apurar.
Sirva com a carne.

Observ: Pode servir também com arroz branco.

Beijos
   B.V.

Frango com Alecrim e Banana

Ora uma receita de frango, para o 3º Tema Frango.

                                         
Ingredientes :

. 1 cebola picada em cubos
. 5 colh. (sopa) de manteiga ou margarina com sal
. 4 coxas de frango ( usei frango aos pedaços)
. 4 pernas de frango ( usei frango aos pedaços)
. 1 colh. ( sopa) de canela em pó
. Sal a gosto
. 1 colh. (sopa) de alecrim fresco
. 1 chávena chá de vinho branco
. 6 bananas picadas em rodelas

Preparação :

Refogue a cebola em 3 colh. sopa de manteiga, junte o frango e frite até ficar dourado. Adicione a canela em pó, o sal, o alecrim e o vinho branco.
Deixe refogar por mais cerca de 15 minutos.
Refogue a banana na manteiga restante separadamente.
Transfira a carne e a fruta para um recepiente de servir e sirva imediadamente, acompanhado de arroz branco.

Obser: Esta receita foi retirada do livro " Delícias da Culinária  n: 21 "

Beijos
     B.V.

Assadura á Monchique

Como estão?
Eu vou andando, tenho andado muito ocupada a tentar resolver a minha vida.
E a B.V. parece que a cada dia que passa, está mais dependente de mim.
Não me larga por nada, mas assim não consigo  fazer  nada.
Deixo-vos com uma receita que gosto muito :)

  Ingredientes:    4 Pessoas

. 800g de carne de porco magra ( Desta vez usei entremeada aos pedaços )
. 3 dentes de alho
. Azeite q.b.
. Vinagre q.b.
. Salsa picada q.b.
. Sal e piripiri q.b.

Preparação :

Corte a carne em bifes ( febras ) , tempere com sal e leve a grelhar a gosto. Depois corte em pedaços pequenos e deite para um  prato.
Junte os dentes de alho picados, azeite, vinagre,piripiri e salsa picada a gosto, envolva bem e sirva.
Pode decorar com rodelas de limão e acompanhar com batatas fritas e salada mista.

 Bom Apetite!

Obser: Bem até esta receita publiquei com a B.V. ao colo , foi cá uma guerra :)

Beijocas
   B.V.

Hamburguer de Peru e Queijo Caseiro

Ainda bem que tenho aqui montes de receitas para publicar, ou iria ficar um tempo sei publicar receitas :)

Fiz estes hamburguers caseiros, sem pensar muito.
Tirei carne para descongelar, e quando descongelou é que vi o que era, então saiu estes hambúrguer.

Ingredientes :   ( a olho )

. Carne de peru picada
. Queijo ralado
. Sal e pimenta
. Coentros picados
. Batata frita p/ acompanhar
. Manteiga ou outra gordura vegetal

Preparação :

Misture todos os ingredientes.
E divida em bolas, depois achate-as com a mão até formar um hamburguer.
Frite em gordura vegetal, ou até mesmo pode grelhar.
Acompanhe com umas batatas fritas.

                                          
Bom Apetite !

Obser : Rápido, simples e saboroso.

P.s : Já estou um pouco mais animada, por causa da vossa ajuda, muito obrigado.

Beijos
      B.V.

Arroz de Carne Picada á Minhota

Ola gente bonita :)
Hoje trago-vos este arroz que é uma delicia, já a foto não é das melhores , mas vale a pena exprimentarem.
Podem mudar a carne, por exemplo usar pedaços de frango, fica a seu gosto.
Retirei-a de um livro de receitas mas não sei qual, porque eu retirei as folhas e pus num dossier, a receita é " Arroz de Frango á minhota" mas eu alterei-a :)

                                              
Ingredientes :                         . 4 Pessoas    

. 1 kg de carne picada  ( ou ex: 1.2kg de frango )
. Sal e pimenta
. 1 dl de vinho branco
. 2 colh. sopa de banha
. 1 cebola e 1 dente de alho
. 1 dl de azeite e 1 folha de louro
. 200 g de presunto
. 1/2 chouriço de carne
. 300 g de feijão encarnado cozido ( não pus porque odeio feijão )
. 250 g de arroz
. 1 raminho de salsa

Preparação:

Coloque a banha numa panela e leve ao lume a derreter.
Junte a carne e deixe ganhar cor.
 Á parte, refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite.
Envolva  a carne picada corada  , a folha de louro, o presunto aos pedaços e o chouriço ás rodelas.
 Regue com o vinho branco e tempere com sal e pimenta.
Acrecente o feijão cozido.

Adicione 5 dl de água quente e leve o tacho ao forno durante 25 minutos, a 220ºC.
Envolva o arroz,rectifique o tempero e junte a salsa picada.
Mexa muito bem e leve novamente ao forno por mais 25 minutos. ( o tempo da cozedura depende do forno).
Sirva decorado com salsa fresca ( usei limão).

 Sugestão : Pode servir com salada fresca de alface e azeitonas pretas.

Bom Apetite !

Obser: Já tinha estas fotos, á muito tempo para publicar, mas não são as únicas, vou-me esquecendo das mais antigas :)

Resto de uma boa Terça feira :)

Beijos
    B.V.

Panquecas Primavera - Desafio de Culinária Reciclada

Hoje trago umas Panquecas Primavera, que fiz com um aproveitamento.
E com ela aproveito para participar, no Desafio-De-Culinária-Reciclada .
Para participarem vejam Aqui .
Pois no poupar é que está o ganho.
E com restos fazemos uma bela refeição, recicle para ajudar.

 Ora tinha numa caixinha, um resto de preparado para arroz primavera, que pode ser feito com o que mais gostarem, mas pede-se que tenha varias cores.


O meu tinha :
  . Ovo mexido picado
  . Fiambre picadinho
  . Queijo picadinho
  . Febras bem picadinhas ( tinha de uma sobra e piquei bem fininho )
  . Coentros e salsa picada


Ingredientes :


Para a massa :
. 3 ovos
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 xícaras (chá) de leite
. 3 colheres (café) de sal refinado
. 1 colher (chá) (cheia) de fermento em pó
. Manteiga


Preparação Massa :


Misturar muito bem todos os ingredientes, menos a manteiga.
Derreter um pouco de manteiga numa frigideira, de seguida junte uma concha cheia da massa.
Deixe fritar bem de um lado e do outro.
Faça este procedimento, até acabar a massa e reserve.

  Ingredientes Recheio :  ( medidas a gosto de cada um )


. Preparado para arroz primavera ( ver em cima uma sugestão )
. Bechamel
. Sal e pimenta
. Oreganos ( opção)
. Coentros e salsa picada
. Manteiga
. Queijo Ralado ( opção )


Preparação Recheio :


. Numa frigideira derreta um pouco de manteiga e salteie o preparado para arroz primavera, temperado com o sal, pimenta, oreganos, coentros e salsa picada.
Junte então o bechamel, mexa bem e deixe cozinhar 2 minutos, rectifique temperos, e desligue.


Montagem :


Recheie as panquecas e enrole.
Por cima, disponha um pouco do recheio e polvilhe com queijo ralado.


Obser: Acompanhei com uma sopa de espinafres quentinha, soube tão bem :)

                                           
Participem voçes também nesta iniciativa!


Beijos
   B.V.

Almondegas Do meu Marido

Hoje trago-vos a receita de almondegas do meu marido, que é sempre feito por ele.
E desde que a nossa filha nasceu, ele tem cozinhádo mais, para me ajudar :)
Vamos á receita ...

                                       

Ingredientes :  ( Medidas a gosto de cada um )


. Almondegas
. Cebola e alhos picados
. Azeite
. Polpa tomate
. Vinho branco
. Sal e pimenta
. Coentros picados
. Oregãos frescos
. Queijo ralado
. Tomate aos pedaços
. Agua  ( se necessário )
. Açucar ( se não gostarem do acido da polpa tomate )
. Maizena ( p/ engrossar  o molho )
. Knorr ( opção)
. Esparguete cozido a gosto
. Coentros para enfeitar


Preparação :


. Faça um refogado com a cebola, alhos e o azeite.
Adicione as almondegas, o vinho branco, a polpa tomate, o tomate em pedaços, o knorr ( opção ).
Tempere com o sal, pimenta, oregãos e coentros , deixe cozinhar ( se necessário junte agua ).
Entretanto fáça o esparguete a gosto.
Quando estiver a gosto rectifique os temperos, se quizer junte um pouco de açucar para cortar o ácido da polpa tomate, peneire um pouco de maizena para engrossar um pouco o molho.
Mexa, e retire do fogo.
Disponha num prato, primeiro o esparguete, por cima as almondegas, polvilhe com queijo ralado e enfeite com coentros.


Sirva e Bom Apetite !


( axo que não me esqueci de nada )


Beijos
    B.V.