Hoje, trago esta receita de empadão de carne, muito simples.
Pois axo que mais uma ideia de o fazer,não é de mais,sempre se varia um pouco axo eu :)
. Carne picada q.b.
. Puré q.b. já pronto ( ou batatas,leite,sal,manteiga culinaria,pimenta,nos-mosgada,knorr)
. Cebola e alho picados q.b.
. Coentros picados q.b.
. 1 lata de tomate em pedaços
. 1 gema de ovo
. Vinho branco q.b.
. 1 knorr de galinha
. sal e pimenta q.b.
. Concentrado de tomate q.b.
. Azeite q.b.
. 1 folha de louro
. Chouriço em pedaços ou azeitonas (opção)
Preparação:
Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola e alhos picados.
Adicione a carne, o vinho branco, o concentrado de tomate, sal, a folha de louro, pimenta, o knorr,coentros picados e a lata de tomate. Mexa muito bem, e deixe cozinhar em lume brando, durante 15/20 minutos ( a gosto), mexendo devez enquando. Reserve.
Á parte, faça o puré ( axo que todos sabem fazer)
Puré: Coza as batatas e desfaça-as em puré. Disponha o puré num tacho, junte o leite, a manteiga, o sal, pimenta, o knorr, e noz-mosgada. Leve ao lume, até ficar tudo bem misturado e com a consistência desejada.
Numa travessa de ir ao forno, faça camadas de puré/carne, sendo a primeira e a ultima de puré.
Bata a gema de ovo e com um pincel de cozinha, barre toda a supreficie com o ovo.
Decore com pedaços de chouriço ou azeitonas ( fica a seu gosto ).
Leve ao forno entre 10/15 minutos, até o ovo cozer ( a gosto).
Sirva e Bom Apetite :)
Obser: Usei a clara de ovo, para fazer uma sobremessa muito rapida e simples, que postarei amanha :)
B.V.
