Relembrando :)

Ola como estão ?
Mais uma vez 1001 desculpas por ter desaparecido, mais por mais que tente está muito difícil vir aqui.
As coisas estão mesmo muito complicadas.

                                      
Quero relembrar que está a decorrer o 4º Tema Cheesecakes que termina dia 21-04-2011 ->   Aqui

Quero também dizer que já enviei as receitas do 2º Tema Bacalhau ,mas não consegui enviar a todas as participantes desse tema por falta do seu mail, deixei um comentário nos blogs a pedir mail mas até hoje nada, por isso quem faltar receber é favor de entrar em contacto comigo.

Assim que poder envio as receitas do 3º Tema Frango, mas tenho estado com falta de tempo.

Agradeço a vossa comprienção e peço que não me deixem de visitar, assim que poder voltarei ao ritmo normal.

Beijocas
    B.V. 

Bolo de Chocolate com Molho de Caramelo

Ola como estão ?
Por aqui ainda estamos doentes, pricipalmente a B.V. :(
Hoje trago um bolinho de chocolate bem apetitoso.

                                             
Ingredientes : ( eu fiz o dobro )

. 100g de chocolate  para uso culinário
. 100g de açucar ( usei 200 )
. 100g de manteiga ( usei 200 )
. 85g de farinha ( usei 170 )
. 25g de cacau em pó ( usei 110 )
. 3 colh. sopa de leite ( usei 6 )
. 2 ovos ( usei 4 )
. 1 colh. de chá de fermento em pó ( usei 2 )

Molho :

. 100g de chocolate culinária
. 100 ml de leite
. 20g de manteiga
. 200ml de natas
. 3 colh. de sopa de caramelo

Preparação :

Ralar o chocolate e misturar com o leite , os ovos batidos e a manteiga amolecida, o açucar, o cacau, a farinha e o fermento.
Colocar a mistura numa forma esférica e cozê-la no forno a 180º durante 40 minutos aproximadamente (  o centro ficará cremoso ).

Molho :

Partir o chocolate para um tacho com leite, a manteiga , 2 colh. de natas e o caramelo.
Mexer até que o chocolate esteja derretido.
Bater as restantes natas á parte até obter uma consistência cremosa.

Sugestão :  Servir o bolo acompanhado com o molho quente e as natas batidas.
Utilizar formas individuais e reduzir o tempo de cozedura.

Beijos
     B.V.

Troca da Pascoa

O blog http://andreiaaaprendizdecozinheira.blogspot.com/2011/03/troca-de-mimos-pascoa.html#comment-form está a fazer uma troca de mimos da Pascoa.
                                  
Venham participar aqui -> http://andreiaaaprendizdecozinheira.blogspot.com/2011/03/troca-de-mimos-pascoa.html#comment-form 

Beijos
  B.V.

Porco Aromático com Puré Saboroso

1001 desculpas pelo meu desaparecimento, mas já não bastava, não ter muito tempo e problemas, a B.V. apanhou uma gastrite, que pegou a nos também, e alem disso apanhei também uma gripe e até herpes e nunca tive :(
Enfim tem sido muito complicado, e a B.V. continua a não dormir e não querer o biberon...
Bem deixo-vos com um pratinho saboroso.

                           
Ingredientes : ( para 4 pessoas )

. 500g de lombo de porco
. 2 c.sopa de azeite
. 2 dentes de alho
. Sal e pimenta
. 1,5 dl de vinho branco
. 1 c. (café) de sementes de funcho ( usei de sésamo )
. 1 haste de rosmaninho ( usei oregãos )
. 4 batatas
. 40g de manteiga
. Leite gordo
. 100g de queijo parmesão ralado
. Canela em pó

Preparação :

Corte a carne doure-os numa frigideira com o azeite, os alhos moídos e um pouco de sal e pimenta.
Quando a carne alourar de forma uniforme regue com o vinho e junte as sementes de funcho e o rosmaninho. Cozinhe até evaporar para metade.
Para fazer o puré coza batatas com pele. Descasque,reduza o puré e misture a manteiga.
Adicione um pouco de leite e o parmesão. Tempere com sal e aromatize com canela. Cozinhe em lume brando, mexendo, até ferver e apurar.
Sirva com a carne.

Observ: Pode servir também com arroz branco.

Beijos
   B.V.

4ª Tema Cheesecakes - Passatempo As Nossas receitas

Como já leram no titulo o 4º Tema é Chessecakes, um tema bem delicioso :)
                                
As regras estão aqui -> http://casaescorpiao.blogspot.com/2010/12/passatempo-as-nossas-receitas-1%C2%BAtema.html

Já sabem as receitas deste tema deixem somente neste post, ou por mail kassandra365@live.com.pt

Podem participar com mais do que uma receita, e não se esqueçam que ha varias maneiras de se fazer um cheesecake mesmo que seja do mesmo sabor, por isso pode participar na mesma desde que seja de confecção diferente.

Este Tema começa hoje dia - 21-03-2011 e termina 21-04-2011 .

Vá pessoal toca a participar :)

Beijos
     B.V.

Participações - 3º Tema Frango

                                            
Ora as participações, do 3º tema Frango são :

. Palavras da Minha Vida com a receita http://anossacozinhacc.blogspot.com/2011/02/peito-de-frango-recheado-com-milho-e.html

. Conceição com a receita http://eueostachos.blogspot.com/2010/07/tacos-de-frango.html

. Belocas com a receita http://iguariascaseiras.blogspot.com/2011/02/frango-com-cerveja-no-forno.html

. Lilly com a receita http://lillyrecipes.blogspot.com/2010/07/frango-lilly.html

. Talita com a receita http://liderreceitas.blogspot.com/2011/03/3-tema-do-passatempo-as-nossas-receitas.html

. Le bonheur de la cuisine  com a receita http://lebonneurdelacuisine.blogspot.com/2011/03/pernas-de-frango-assado-com-mel-e-graos.html

. Ana Jejus com a receita http://ajarquitecta.blogspot.com/2011/01/bifes-de-frango-recheados-com.html

. Vera Maria com as receitas http://pemoleque.blogspot.com/2011/02/pedaços%20de%20frango%20assado e http://pemoleque.blogspot.com/2011/02/frango%20receheado%20com%20farofa

. B.V. com a receita http://casaescorpiao.blogspot.com/2011/03/frango-com-alecrim-e-banana.html

Obrigado por participarem a seguir um novo Tema.

Beijos
   B.V.

Frango com Alecrim e Banana

Ora uma receita de frango, para o 3º Tema Frango.

                                         
Ingredientes :

. 1 cebola picada em cubos
. 5 colh. (sopa) de manteiga ou margarina com sal
. 4 coxas de frango ( usei frango aos pedaços)
. 4 pernas de frango ( usei frango aos pedaços)
. 1 colh. ( sopa) de canela em pó
. Sal a gosto
. 1 colh. (sopa) de alecrim fresco
. 1 chávena chá de vinho branco
. 6 bananas picadas em rodelas

Preparação :

Refogue a cebola em 3 colh. sopa de manteiga, junte o frango e frite até ficar dourado. Adicione a canela em pó, o sal, o alecrim e o vinho branco.
Deixe refogar por mais cerca de 15 minutos.
Refogue a banana na manteiga restante separadamente.
Transfira a carne e a fruta para um recepiente de servir e sirva imediadamente, acompanhado de arroz branco.

Obser: Esta receita foi retirada do livro " Delícias da Culinária  n: 21 "

Beijos
     B.V.