Luvas sem Dedos

Chegou o inverno, tempo do frio.E como tal precisamos de umas luvas para aquecer as mãos...
O que axam destas luvinhas, querem umas?...
Feitas á mão, em croché, com ou sem dedos á cor desejada.

                                     
Beijos
B.V.

Fêveras de Porco com Vinho Tinto e Batatas Douradas

Ola pessoal como estâo?Chegou o frio e com ele o tempo da comidinha mais reconfortante.
Que por acaso ate tenho varias para publicar, espero que gostem.

                            
Ingredientes:

. 500g de feveras de porco
. 700g de batatas
. 3 dentes de alho
. 4 colh. sopa de banha
. 1,5 dl de vinho tinto
. 1 colh.sopa de vinagre
. 1 colh. de cafe de cominhos em po
. 1 folha de louro
. Pickles q.b.
. Sal e pimenta q.b.

Preparaçao:

1- Tempere as feveras com sal, pimenta, os alhos esmagados, o louro, os cominhos , o vinho tinto e o vinagre. Mexa bem e deixe marinar 1 hora.

2- Lave as batatas e leve-as a cozer com a pele em agua temperada de sal durante 30 minutos. Depois escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas.

3- Leve ao lume uma frigideira com a banha , deixe aquecer, junte as rodelas de batata e deixe fritar ate ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire e reserve.

4- Junte as feveras escorridas á mesma gordura e deixe fritar dos dois lados. Adicione depois a marinada da carne e deixe ferver.
Sirva as feveras com o molho e acompanhe com as batatas.
Decore com pickles a gosto , limão e salsa picada.

Obser: Feveras teem como nome mais comum Febras.
              São bifes de porco, sem gordura nem osso, bons pra fritar e grelhar.

Beijos
    B.V.

Semifrio De Queijo

Ola pessoal, como estão?Lamento ter desaparecido do blog, mas como voçes sabem estou numa face muita má e muito complicada de finanças, e nao tenho tido muita inspiraçao para aqui vir, porque tambem nao tenho cozinhado nada.
Mas como tenho por aqui umas receitas antigas, decidi voltar para vos dar noticias e publicar algo quer talvez gostem.

                                 
Ingredientes :

. 8 folhas de gelatina incolor
. 200g de waffles de compra ( eu usei caseiras)
. 200g de queijo creme tipo mascarpone
. 50g de açucar
. 100g de doce de ovos de compra ( ou creme de pasteleiro)
. 4 dl de natas batidas
. 50 ml de licor de laranja
. natas batidas e groselhas para decorar
. cacau em pó para povilhar

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em agua fria. Corte as waffles ao meio, obtendo duas tiras de mais ou menos 2 cm.
Forre um aro de semifrio com as tiras, a toda a volta e reserve.
Misture o queijo com o açucar e o doce de ovos.
Á parte, bata as natas, envolva no preparado de queijo e reserve.
Aqueça o licor e nele dissolva as folhas de gelatina escorridas. Misture com o preparado anterior e verta no aro.
Leve ao congelador para solidificar.
Retire, desenforme e sirva bem fresco.
Decore com natas batidas e groselhas e polvilhe com cacau em pó.

Dica : Adicione 100g de chocolate picado ao creme.

Obser: Bem espero que gostem desta receita, aos poucos vou regressando com as receitas antigas que tenho para publicar e visitar os voços cantinhos.

Beijokas :)

     B.V.

Bifanas de Porco á Zé Do Pipo

Esta receita é do blog  http://sao33.blogspot.com/ .
Só acrescentei 2 ingredientes e acompanhei com esparguete com coentros.

                                             
Ingredientes :   4 Pessoas

. 4 bifanas pequenas
. 4 fatias de fiambre
. 6 fatias de queijo
. 1 cebola
. 5 colh. sopa de maionese
. 3 colh. sopa de azeite
. sal e pimenta q.b.
. coentros picados grosseiramente ( ingrediente que acrescentei )
. sumo de meio limão ( ingrediente que acrescentei )


Preparação :


Temperam-se as bifanas com sal , pimenta e o sumo de limão.
Leve ao lume uma frigideira , deixe aquecer, junte as bifanas e deixa-se cozinhar rapidamente de ambos os lados apenas para ganharem cor.
Retiram-se e colocam-se num pirex.
Descasca-se a cebola, corta-se em meias luas finas, deita-se na mesma frigideira, junta-se o azeite, leva-se ao lume e deixa-se cozinhar até ficar macio.
Tempera-se de sal e pimenta e retira-se do lume.
Barra-se as bifanas com metade da maionese, cobre-se com fiambre e coloca-se por cima a cebola.
Espalha-se o resto da maionese, polvilha-se com os coentros e cobre-se com as fatias de queijo.
Vai ao forno pré aquecido 180ºC durante 15 minutos.
Retira-se e acompanhe com o que mais gostar.

 Obser : Obrigado São pela receita, gostamos muito.

Também já fiz com bife de vaca, ficou de comer e chorar por mais :)
 

Beijos
    B.V.

Francesinha

Aqui está uma receita que gosto muito :)

                                        
Ingredientes :

. 1/2 cebola
. 2 dentes de alho
. 50 ml de azeite
. 800 g de bifes de vaca
. 2 colh. sopa de polpa tomate
. 1 dl de vinho branco
. 1 dl de caldo de carne
. 1 colh. sobremesa de mostarda
. 1 colh. sopa de vinho do porto
. 1 colh. sopa  de farinha
. 12 fatias de pão de forma sem côdea
. 2 linguiças  ( não usei )
. 8 fatias de fiambre
. 150 g de queijo fatiado
. sal e pimenta q.b.

Preparação :

Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Junte-os ao refogado e frite-os.
Retire-os, adicione ao refogado a polpa de tomate e deixe apurar.
Junte o vinho e o caldo de carne e deixe reduzir.
À parte, misture a mostarda com o vinho do porto .
Verta sobre o molho e envolva bem.
Dissolva a farinha num pouco de água e junte tambem ao molho.
Deixe ferver até ficar cremoso.
Torre o pão e cortea linguiça em tiras.
Faça as francesinhas, sobrepondo as fatias de pão , os bifes, a linguiça, o fiambre e o queijo .
Cubra com mais queijo e leve a meio do forno a 200ºC , durante 5 minutos.
Retire e regue com o molho.

Sugestão : Sirva com batatas fritas.

Obser : Eu pus tambem um ovo estrelado no meio :)

. 4 doses
. Médio
. 30 min.

Beijos
    B.V.

Blog da Xundandinha está de Parabens

Passem no blog da Xunandinha, e deem-lhe os parabens.
                                                
Aproveitem para ver o que ela preparou , para festejar,  aqui neste link -> http://conversascomxunandinha.blogspot.com/2011/07/blog-de-parabens.html

Beijos e Bom Fim de Semana
                  B.V.

Delicia de Leite condensado e Bolacha com Chocolate

Ola como estão ?Tenho andado sumida, mas não me esqueci de voçês :)
Tenho umas receitas, guardadas á muito tempo para publicar.

                                      
Ingredientes :

. 100g de bolacha maria
. 100g de chocolate em barra
. 100g de açucar
. 75g de margarina
. 4 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 3 dl de leite
. 2 dl de natas

Preparação :

1 - Deite as gemas para um tacho, junte o leite condensado e o leite e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Retire do lume.

2- Deite o chocolate partido em pedaços para uma tigela, junte a margarina e leve a banho-maria até o chocolate derreter.
Retire do lume e mexa bem.

3- Bata as claras em castelo com o açucar até ficarem bem firmes. Bata as natas em chantilly, junte-as ás claras e misture delicadamente.

4- Deite o creme de gemas para uma taça funda,espalhe por cima as bolachas previamente trituradas e cubra com a mistura do chantilly.
Regue com o chocolate, leve ao frio até ficar bem fresco e sirva decorado com framboesas ou amoras.

. 6 pessoas
. 40 minutos + tempo de frio
. Fácil
. Económico
. Por dose : 690 kcal

Obser : A foto não é muito apelativa, mas acreditem é muito bom.

Beijos
   B.V.