Almondegas Do meu Marido

Hoje trago-vos a receita de almondegas do meu marido, que é sempre feito por ele.
E desde que a nossa filha nasceu, ele tem cozinhádo mais, para me ajudar :)
Vamos á receita ...

                                       

Ingredientes :  ( Medidas a gosto de cada um )


. Almondegas
. Cebola e alhos picados
. Azeite
. Polpa tomate
. Vinho branco
. Sal e pimenta
. Coentros picados
. Oregãos frescos
. Queijo ralado
. Tomate aos pedaços
. Agua  ( se necessário )
. Açucar ( se não gostarem do acido da polpa tomate )
. Maizena ( p/ engrossar  o molho )
. Knorr ( opção)
. Esparguete cozido a gosto
. Coentros para enfeitar


Preparação :


. Faça um refogado com a cebola, alhos e o azeite.
Adicione as almondegas, o vinho branco, a polpa tomate, o tomate em pedaços, o knorr ( opção ).
Tempere com o sal, pimenta, oregãos e coentros , deixe cozinhar ( se necessário junte agua ).
Entretanto fáça o esparguete a gosto.
Quando estiver a gosto rectifique os temperos, se quizer junte um pouco de açucar para cortar o ácido da polpa tomate, peneire um pouco de maizena para engrossar um pouco o molho.
Mexa, e retire do fogo.
Disponha num prato, primeiro o esparguete, por cima as almondegas, polvilhe com queijo ralado e enfeite com coentros.


Sirva e Bom Apetite !


( axo que não me esqueci de nada )


Beijos
    B.V.