Bolo Húmido de Chocolate

Hoje estou chateada, mesmo chateada e desanimada -.-

Vamos a receita...

Ingredientes :

. 150g de chocolate negro
. 3 colh. de sopa de natas
. 125g de manteiga amolecida
. 20g de manteiga para a forma
. 3 ovos
. 125 g de açúcar
. 125g de farinha peneirada
. 1 pitada de sal

Decoração :

. Leite creme
. Casca de limão confitada
. Doce de cereja

. Eu usei gelado de baunilha e pepitas de avelã torradas.

Preparação :

Corte o chocolate em pedaços e numa caçarola leve a derreter em banho- maria com as natas.
Junte a manteiga em pedaços, mexa até que fique um creme homogéneo.
Aqueça o forno a 185ºC.
Separe as gemas das claras. Numa taça bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Adicione aos poucos o chocolate e por ultimo junte a farinha em chuva envolvendo cuidadosamente.

Numa tigela á parte, bata as claras em castelo bem firme com um apitada de sal.
Com a ajuda de espátula  junte e envolva lentamente as claras em castelo ao preparado anterior.
Unte com manteiga uma forma com 25 cm de diâmetro, deite o preparado e leve ao forno a cozer durante aproximadamente 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Corte ás fatias e sirva com leite creme, casca de limão confitada e uma colher de doce de cereja.

Observações : 

A meu ver para o bolo realmente ficar húmido  tem se que ter cuidado com a cozedura, fazendo o teste do palito e ele saindo um  pouco húmido  então desliga-se o forno.
O bolo enquanto quente continua a cozer.

Duração : 1h    Cozedura:  40 min

Fonte : Não sei bem a quem pertence pois faz parte de umas fichas de receitas que tenho.
No cimo da folha só diz ( 5. Bolos e Tortas  Ficha 16 )

Waffles Baunilha com Beige Carmim

Hoje trago mais uma receita de waffles, bem é mais uma sugestão.
Pois a massa é sempre a mesma, podendo mudar algum ingrediente e acompanhamento.
Já tinha publicado Aqui com molho de chocolate, desta vez adicionei novo ingrediente, e acompanhei com beige carmim.

Ingredientes:

Massa:

. 260g de farinha
. 125g de açúcar
. 3 ovos
. 5 dl de leite
. 60g de manteiga
. manteiga para untar
. sal q.b.
. 1 colher café de aroma de baunilha

Molho :

. Beige carmim ( veja neste Link onde comprar )
. Canela

Preparação:


. Peneire a farinha, junte-lhe o açúcar e uma pitada de sal.
Adicione os ovos, um a um, o aroma de baunilha e 2 dl do leite e mexa bem.
Leve ao lume a manteiga , até que a manteiga derreta.
Junte ao preparado anterior.
Ligue a maquina própria para fazer waffles, unte-a com um pouco de manteiga e vá cozinhando porções de massa, seguindo as instruções do fabricante.


Molho:

Prepare como diz na embalagem.

Sirva as waffles com o beige carmim por cima e polvilhe com canela.
Bom Apetite :)

Bolo Floresta Negra

Ola a todos, antes de mais muito obrigado a todos pelos comentários de parabéns  e por me visitarem :)

Este foi o bolo que fiz para o meu aniversário, uma versão minha do bolo floresta negra.

Espero que gostem :)

Ingredientes :

. 5 gemas
. 5 claras em castelo
. 100 g de farinha
. 100 g de açúcar
. 1 colher de chá de fermento
. 2 colheres sopa de chocolate em pó
. Manteiga para barrar a forma

Recheio :

. 1 tablete de chocolate de 200g 
. 1 pacote de natas
. 1 colher sopa de açúcar
. 1 pipeta de rum

Cobertura :

. Chantilim de compra ou caseiro
. Lascas de chocolate

Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bata as gemas junto com o açúcar até formar um creme liso.
Adicione o chocolate em pó e o fermento e bata mais um pouco.
Com uma colher de pau envolva as claras de castelo, depois envolva a farinha peneira aos poucos.
Barre uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
Deite o preparo na forma e leve ao forno a´te coser, faça o teste do palito.

Recheio :

Derreta o  chocolate em banho maria, junte o açúcar  a pipeta de rum e mexa até dissolver o açúcar, junte as natas e mexa até formar um creme homogéneo.
Retire do lume.

Montagem :

Corte o bolo em duas metades ( duas rodelas ).
Recheie com o chocolate e cubra com a outra metade do bolo.
Cubra o bolo todo com chantilim e decore com lascas de chocolate.

Bom Apetite :)

P.S: O pessoal amou o bolo, e já pedem mais :)

Aproveito para participar no passatempo da Piteca do blog Receitas Da Piteca
Vem participar, ve como Aqui .

Fica aqui a minha participação, visto este ser um bolo típico no Natal.
Piteca espero que gostes da minha participação, kiss grande para ti :)


Beijos
B.V.

Negrinhos e Estou de Volta

Oi minha gente, estou de volta :)
Já estava com saudades, minha Internet estava muito ma, e só ontem cá vieram instalar isto.
Mas me lixei, e não é que eles instalaram algo que não pedi??
Bem só a mim, enquanto eles resolvem isto, já posso aqui vir :)

Bom nas ultimas postagens tenho, postado o que fiz para a festa da B.V. , mas ainda não terminei, por isso hoje trago outra receita parecida com a anterior mas muito diferente.

Fiz Assim ( medidas foi a olho, por isso quem fizer que ponha a gosto )

. Bolacha Maria triturada
. Bolacha de agua e sal triturada
. Bolacha de aveia triturada
. Açúcar
. Chocolate em pó +  para passar as bolinhas
. 1 ovo
. Manteiga de culinária ( a temperatura ambiente )
. Coco ralado

Preparação :

Junte tudo numa vasilha e amasse bem, até formar uma massa uniforme.
Leve ao frio meia hora.
Depois forme bolinhas e passe-as por chocolate em pó e disponha-as em forminhas pequenas.

Bom Apetite :)

P.S: Ao longo do dia vou visitar-vos e responder aos comentários :)

Beijos
B.V.

Formigueiros

Oi pessoal, ando muito sumida não é?!
Pois, já encontrei casa e agora ando a embalar tudo para me mudar.
Por isso pouco tempo tenho para aqui vir.

Bom estes formigueiros fiz para a festa de anos da B.V., era para ser cake pops mas a coisa não me estava a correr bem e então inventei.

Fiz assim :

. 2 embalagens de tortas de compra de sabores diferentes
. Chocolate em barra derretido
. Confetis coloridos
. Formas de papel

Com as tortas formei bolas, passei-as pelo chocolate derretido e depois cobri com confetis coloridos.
E servi em formas de papel.

Mais uma vez fácil, pratico e bom :)

Bom, vou tentando cá vir mas esta complicado, e devo ficar sem net uns dias, por isso não me abandonem eu volto  :)

Beijos
B.V.

  Tenham uma semana feliz e um resto de bom domingo :)

Croissant com Beije Carmim

Boas Pessoal, tudo bem?
Eu estou a pé desde as 4 horas da matina, pois é.
Sabem porque? A BV está cheia de tosse e entupida e não consegue dormir, então vim com ela para a sala.
E como nada tenho para fazer vim aqui postar, porque certeza que o dia vai ser complicado.

Bom continuando com o que fiz para a festa da B.V.

Fiz assim :

. 1 embalagem de mini croissants de compra
. Baige Cremim da Casa Januário

Preparei o creme como vem na embalagem, e barrei os croissants :)

Muito simples né? Mas em crise tem que ser simples e rápido de se fazer.

P.S: Sei que ando meia sumida, mas como muitos de vos sabem, minha vida é muito atribulada, e ando a procura de casa, mas com esta crise está difícil.
E o animo vai-se.

Beijos
B.V.

Um Domingo Feliz :)

Mini Tartes de Creme Russo

Oi oi pessoal, como estão?
Eu sem grandes vontades para nada, mas já estamos bem da gastrite, obrigado a todos pelos comentários de melhoras.

Bem continuando com o tema da festa de anos da B.V. , da massa dos folhados de salsicha sobrou alguma e fiz estas mini tartes.

Fiz assim :

. Massa folhada de compra
. Creme russo da Casa Januário
. Confetis

Cortei rodelas da massa e forrei formas pequenas, piquei o fundo com um garfo e levei ao forno a 180º ate dourarem.

Entretanto preparei o creme.
Depois das tartes estarem frias e desenformadas, pus o creme russo por cima e polvilhei com confetis as cores.

Simples, fácil e pratico , tal como eu gosto :)

Bom por hoje é tudo minha gente, tenham uma Noite Feliz :)

Beijos
B.V.

Maandazi - BC Sabores de A a Z

Hoje é dia de BC do blog Cozinha de Mulher .
A letra de hoje é o " K "  eu escolhi o país Kénia .

Saiba mais sobre o Kénia  Aqui .

E a receita é Maandazi , já provaram?
Eu já tinha comido isto, a minha mãe por vezes fazia, mas adicionava-lhe sumo de algo para dar sabor.
Muito sinceramente não sou muito fân disto.
Mas quando vi esta receita não prestei bem a atenção estava meio distraída, só quando comecei a fazer, que reparei o que era, pois azar o meu :(
E agora quem vai come-los? Não passa de massa frita , eca faz tão mal a saúde...
Mas enfim o bom da historia é que pode participar na letra desta semana :)

Chega de historieta vamos a receita :

Ingredientes

> 1 xícara de farinha
> 1 1 / 4 colheres de chá de fermento em pó
> 2 colheres de açúcar
> Pitada de sal
> 1 ovo
> 1 / 4 xícara de água
> Óleo

Preparação :

1. Peneire a farinha e o fermento juntos. Adicione o açúcar e o sal. Bata o ovo bem e adicione água. Agite a mistura de ovos em farinha e misture até obter uma massa formada. Acrescente mais água se necessário. Amasse a massa na tigela até ficar boa, mas não pegajosa. A massa deve deixar as laterais da tigela limpa.

2. Cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quente cerca de 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada de até 1 / 2 polegada [1,25 cm] de espessura.

3. Corte em quadrados, tiras, ou triângulos. Frite em gordura profunda até dourar. Escorra em papel absorvente.

4. Rendimento: 2 dúzias

Fonte : https://sites.google.com/site/internetnations/o-mundo/receitas/kenya-1

Obsr : Eu não gosto, mas não quer dizer que algum de vós não venha a gostar, quem não comeu experimente talvez vos agrade.

Beijos

B.V.

Bolo de Caneca de Limão

Oi pessoal, vim aqui num saltinho fazer uma postagem muito rápida, pois ando muito atarefada.
Bem já tinha publicado aqui uma receita de bolo de caneca e referi que não gostei.
Pois bem nesse dia fiz duas experiências, esta de hoje é a que faltava publicar.
Não gostei mas deixo para quem gosta.

Ingredientes :

. 3 ovos pequenos
. 1 xícara chá de açúcar
. 1/3 de xícara chá chá de iogurte natural
. 1/3 de xícara chá de margarina em temperatura ambiente
. Suco e raspas da casca de 1 limão
. 1 colher chá rasa de fermento em pó
. 2 xícaras chá de farinha de trigo

Cobertura :

. 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
. 2 colheres sopa de suco de limão

Como preparar :

Em uma tigela misture os ovos, o açúcar, o iogurte a margarina, as raspas de limão e o suco com uma colher de pau.
Adicione o fermento, a farinha peneirada e misture delicadamente.
Divida a massa entre 6 canecas com 250 ml até atingir 2/3 da mesma.
Coloque no micro ondas por 4 minutos ou até crescer e dourar.

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco até atingir textura de mingau.
Despeje sobre os bolos e sirva em temperatura ambiente.

Fonte : Revista Colecção receitas mini ano: 2  n:6

P.S: Agora vou aos meu afazeres, se ainda tiver tempo hoje vou visitar os vossos cantinhos. :)

Beijos
B.V.

Bolo Fortuna -Hungria - Blogagem Coletiva Sabores de A a Z

Aqui estou eu a participar na  Blogagem Coletiva - "Sabores de A ao Z", do blog Cozinha De Mulher.

Hoje a letra é o H , eu escolhi a Hungria ( sugerida por A Cozinha Da Kinhas )
No meio de tantas receitas deliciosas, fiquei me pelo bolo de fortuna, pode ser que traga algum pilim hehehehe.

Vamos á receita ( fiz algumas alterações porque não tinha tudo )

Ingredientes :

.  100 ml de óleo de soja - usei o normal

. 100 g de uva-passa clara (pode ser substituído por 100 g de damascos picados) - Não tinha

.  240 g de açúcar - usei metade branco metade mascavado

.  240 g de farinha de trigo

 . 1 colher (sopa) de fermento em pó

.  120 g de nozes moídas - usei avelã

 . 1 colher (chá) de essência de baunilha

. 3 ovos batidos

.  1 pitada de sal

 . 1 maçã-verde grande ralada grosso (pode ser substituída por uma maçã vermelha)

Preparação:

 Misture toda a massa com o auxílio de uma colher de pau.

 Unte uma forma média, de 25 cm X 35 cm (você pode usar uma forma redonda, se preferir) e despeje nela a mistura.

 Pré - aqueça o forno a 180ºC e coloque a massa para assar.

 Espete um palito e quando sair seco está cozido.

Obser: Devia estar com a cabeça na lua, pois assim que o retirei do forno ( sem contar que me esqueci dele e ficou um pouco preto por cima heheh ), desenformei-o logo.
Resumindo desmanchou-se todo, dai a apresentação do bolo na foto hihihi cabeça de alho chocho :)

 Agora vou pensar no que fazer para a próxima letra ( I ).

Beijos
B.V.

Pão e Bolo na MP

Hoje venho vos dar a minha opinião sobre a Maquina de Pão.
Pois bem, não gosto das coisas feitas lá, fica com um sabor horrível.
Boa para amassar e levedar mas para cozer, não acho.

Nº 1 -  É um pão de mistura, pré-preparado farinha branca de neve.
Nº 2 - É um Bolo de Azeite receita já postei Aqui .

Obser: Também já tentei só amassar a massa na MP, mas não correu bem, o que fiz mal?
Bem tentarei mais vezes.

Resto de um Bom domingo :)

Beijos
B.V.

Cornucópias e Almofadas Folhadas Com Creme Russo e Morangos

A minha 1º  experiência nas cornucópias :)
Estava tão destraida ao cortar a massa, que quando dei por ela estava a cortar mal :(
Resumindo podiam ter ficado melhores.
Aproveitei o resto da massa, voltei a amassar estiquei com o rolo e fiz duas almofadas.

Ingredientes :

. Creme Russo ( ver na net- Casa Januário )
. Uma massa folhada de compra ( usei do mini-preço )
. Morangos aos pedaços

Preparação :

Prepare o creme russo como diz na embalagem, reserve.
Desenrole o rolo de massa, e corte tiras .
Enrole  nas formas ( se preferir antes de enrolar a massa pincele com manteiga ou óleo as formas ).
Leve ao forno a 200º até ficarem douradas, deixe arrefecer e desenforme.
Recheie com o creme russo e os morangos, e decore como vê na foto.

Reserve no frio até a hora de servir.

Para as almofadas : esticar a massa, até obter cerca de 2 centímetros de diâmetro  levar ao forno tal como as cornucópias, Deixe esfriar corte com a ajuda de uma tesoura uma abertura para rechear as almofadas.

Obser: Esqueci de tirar fotos, das tiras e de como enrolar, mas alguma duvida, procurem na Internet, tem muita receita e fotos de como se faz.
Para a próxima tiro fotos detalhadas :)

Espero que tenha explicado bem, ando com a cabeça a mil :(

Beijos
B.V.

Tarte Bom Bocado

Ola pessoal :)
Hoje trago-vos uma tarte muito saborosa, para este fim de semana.

Ingredientes :

Massa :

. 1 ovo
. 120 g de açúcar
. 275 g de farinha
. 90 g de margarina

Recheio :

. Eu usei o nata creme da Casa Januário, mas deixo aqui uma opção.

• 500g de açúcar
• 50g de farinha
• 1 colher (de sopa) de maisena
• 5dl de leite
• 8 gemas
• 1 ovo
• Manteiga e aroma de baunilha q.b.

Preparação :

Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga e reserve. 
Aqueça o forno a 220ºC. 

Massa :

Para a base, amasse muito bem o açúcar com a manteiga. 
Adicione-lhe o ovo e por fim junte a farinha; amasse até homogeneizar. 
Leve-a ao frigorífico durante 30 minutos. 

Forre a forma com a massa, use os dedos ou um rolo da massa, para a esticar.

Recheio :

ferva o açúcar com 2,5dl de água por 2 minutos. 
Misture a farinha com a maizena e dissolva-as em 0,5dl de leite. 
Ferva o restante e verta-o sobre a mistura anterior, mexendo energeticamente. 
Adicione-lhe a calda de açúcar, aroma de baunilha e por fim as gemas e o ovo previamente batidos.

Deite o creme na tarteira e leve ao forno por 45 minutos, ou quando a tarte estiver assim escura como vê na foto. ( mas não toda queimada )

Deixe arrefecer por completo, desenforme.

Reserve no frio, o calor estraga a tarte.

Bom Apetite :)

Beijos

B.V.

Bolo Limão Com Sementes de Papoila

Este bolo fiz para o meu irmão que esteve a passar uns dias comigo, e como adorou o bolo que fiz para a  minha sobrinha também quis um.

Ingredientes : chávenas de chá


. 4 ovos ( separe as gemas das claras, reserve tudo )
. 3 chávenas farinha
. 2 chávenas açúcar
. 1 chávena de leite
. Gostas de limão cerca de uma colher de sopa ou a seu gosto
. 25 g manteiga
. 2 colheres sopa de sementes de papoila
. Uma saqueta de fermento em pó


Recheio e Cobertura :


Chentilin minut ou de compra, 
Creme russo para o recheio


Preparação :

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até formar um creme.

Adicione as sementes de papoila ao preparo anterior,o leite,o limão, o fermento e a farinha.

Bata bem até ficar homogenia.

Batas as claras em castelo, e envolva ao preparo anterior.

Barre uma forma 22cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.

Pré aqueça o forno a 180º

Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno até cozer.

Deixe esfriar.

Recheio e cobertura :

Prepare o chantili minute, e adicione umas gotas de corante azul.

Se for chantili de compra é só adicionar o corante.

Prepare o creme russo com diz na embalagem.

Montagem corte o bolo ao meio  formando duas rodelas.

Na de baixo, recheio com creme russo, ponha a segunda metade do bolo por cima.

Decore com chantili e sementes de papoila.

Obser: Eu cortei o bolo antes de ir ao frio, o rapaz tinha pressa para comer :)

Bom Apetite :)

Beijos

B.V.

Bolo Aniverssário Da Mel - Com Morangos

Fiz este bolo para o Aniverssário da minha sobrinha Mel que foi ontem.
De morango e cor de rosa, ela fez 2 anos, acho que ficou bonito.

Ingredientes :


. 3 ovos ( separe as gemas das claras, reserve tudo )
. 120g de açúcar
. 120g de farinha
. 2 colher sopa de fermento
. 25g de manteiga
. 1 chávena de leite
. 250g de morangos ( guarde morangos para decorar )
. Corante vermelho


Recheio e cobertura :


. Chantili minute ou de compra


Preparação :


Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até formar um creme.
Numa recipiente desfaça os morangos a puré junto com o leite.
Adicione o batido de morango ao preparo anterior, o fermento e a farinha.
Bata bem até ficar homogenia.
Batas as claras em castelo, e envolva ao preparo anterior.
Barre uma forma 22cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
Pré aqueça o forno a 180º
Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno até cozer.
Deixe esfriar.


Recheio :


Prepare o chantili minute, e adicione umas gotas de corante vermelho.
Se for chantili de compra é só adicionar o corante.


Montagem corte o bolo ao meio  formando duas rodelas.
Na de baixo, recheio com chantili e morangos cortados ao meio, ponha a segunda metade do bolo por cima.
Decore com chantili e morangos.


Bom Apetite :)


Beijos
B.V.

Waffles Com Molho de Chocolate

Ola, como estão?
Eu tenho andado muito ocupada com encomenda e trabalhos e pouco tempo sobra para comentários.
Não gosto de me justificar, mas sei que se eu não comentar também não me comentam e isso é muito chato, enfim...


Novidade Artes da B.V.  -> Carteira para Boletim Bebe

Ingredientes:


Massa:


. 260g de farinha
. 125g de açúcar
. 3 ovos
. 5 dl de leite
. 60g de manteiga
. manteiga para untar
. sal q.b.


Molho :


. 1 dl de natas
. 1 dl de leite
. 100g de chocolate em tablete


Preparação:


. Peneire a farinha, junte-lhe o açúcar e uma pitada de sal.
Adicione os ovos, um a um, e 2 dl do leite e mexa bem.
Leve ao lume a manteiga , até que a manteiga derreta.
Junte ao preparado anterior.
Ligue a maquina própria para fazer waffles, unte-a com um pouco de manteiga e vá cozinhando porções de massa, seguindo as instruções do fabricante.


Molho:


Ferva as natas com o leite, junte o chocolate em pedaços e mexa muito bem até derreter. Sirva inda quente ou frio.


Bom Apetite :)


Beijos
B.V.