Torta de Carne

Uma receita, que pode ser para qualquer ocasião.
É uma massa bem macia, úmida, não como aquelas que se tornam secas.

Ingredientes :


Massa :


. 1 xícara chá de maionese
. 1 e 1/2 xícara chá de leite
. 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
. 3 ovos
. 2 colh. sopa de margarina
. Sal e pimenta do reino a gosto
. 1 colh. sopa de fermento em pó


Recheio :  ( medidas a olho )


. Carne picada
. Cebola e alho picados
. Azeite
. Sal, pimenta e oréganos a gosto


Preparação :


Massa : 


. Bata no liquidificador a maionese , o leite, a farinha, os ovos, a margarina, sala e pimenta a gosto até homogeneizar.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada.


Recheio :


. Numa frigideira refogue a cebola e alho em azeite.
Adicione a carne e tempere com o sal, pimenta e orégano a gosto.
Deixe cozinhar até reduzir a água da carne.


Espalhe sobre a torta e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos ou até a massa crescer e dourar.
Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.


Obser: Rende cerca de 14 porções depende do tamanho que cortar.


Beijos
B.V.

Quiche de Salsicha e Camarão

Hoje deixo aqui uma quiche que fiz á dias.
O bom das quiches, é que podemos fazer com varios ingredientes, e são sempre boas.
Para uma refeição, para petiscar, para levar pro trabalho, etc.

                                              
Ingredientes:


Para a massa:

. 200 gr. de farinha
. 100 gr. de margarina
. 1 ovo
. sal q.b
. 1 colh. de sopa de leite

Para o recheio: ( medidas a olho)

. Salsichas ás rodelas
. Camarão sem casca
. Bechamel
. Queijo ralado
. sal e pimenta
. azeite
. Oregãos
. limão

Preparação:

Prepare a massa, junte todos os ingredientes num recipiente e misture tudo  com as mãos, até se desprender do fundo . Deixe repousar 30 minutos.
Forre uma forma com a massa e reserve.

Tempere o camarão com um pouco de sal, e sumo de limão ( a gosto).
Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o camarão e as salsichas.
Adicione bechamel, rectifique o sal, junte a pimenta e os oregãos. Deixe no lume uns 2 minutos mexendo.
Despeje o recheio na forma, polvilhe com queijo ralado, e leve ao forno a 180º durante 15 a 20 minutos. ( até a massa assar, e dourar por cima.)
Sirva morno ou frio.
Bom apetite!

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B.V