Broas De Mel ou Broas Castelares

A linda Catarina H. do blog - Doces Curiosidades , lançou um concurso de receitas de Natal.
Uma exelente ideia.
E eu vou participar com estas broas, que é dos doces de natal que melhor sei fazer.

Sim fui eu mesma, que fiz, já me tinham dito que são muito parecidas com as de pastelaria, e deve ser por isso, que no natal tenho muitas encomendas destas broas :)  Mas fui eu mesma, quem não acreditar tem bom remedio, não volte aqui heheheheheh                                

Esta receita é do site - Amar Ela
Copiei de lá para aqui, pois é o que tenho escrito no caderno, assim é mais rapido :)
Mas tenho mais que uma.

Ingredientes :

. 400 gr batata doce cozida
. 750 gr açúcar
. 125 gr amêndoas raladas
. 1 casca de laranja cristalizada em tiras
. 50 gr coco ralado
. 150 gr farinha de milho
. 75 gr farinha de trigo sem fermento
. 3 ovos


Modo de Preparação:


Cozer a batata, descascar e passar por um passe-vite. Juntar o açúcar e levar ao lume, deixar ferver mexendo sempre para não queimar. Quando começar a ferver, juntar a amêndoa, o côco, a casca de laranja e os ovos, misturar tudo muito bem sem retirar do lume. Junte as farinhas misturadas previamente e envolvendo-as bem. Fazer pequenas bolas e estique em forma de croquete mais gordo no meio e coloque em tabuleiro untado e polvilhado com um pouco de farinha, separadas. Quando tiver o tabuleiro cheio, espalme um pouco as broas, pinte com gema de ovo por cima e leve a cozer em forno bastante forte.

Eu ainda fiz, uma calda com açucar e agua, em ponto perola, pincelei em cima de todos e enfeitei com confetis.

Obser : Fiz estas o ano passado, ainda não tinha o blog, tirei foto porque pensava a vir fazer um , pois este não é o primeiro, já tive um , mas foi numa altura má e desisti.
Bem espero que gostem, e espero ganhar hehehehehehe.

Beijos
   B.V.