Molho de Tomate Caseiro

Como é bom ter um molho de tomate caseiro pronto a usar?!
Pois é, na altura de usar é só descongelar e temperar a gosto.

  Ingredientes:  ( a olho )

. Tomates
. Cebola e alhos picados
. Azeite
. Sal e pimenta
. vinho branco

                                           
Preparação:

Pele os tomates e tire as sementes ( eu não faço isso, axo que tanto a pele como as sementes são muito importantes), corte-os em pedaços.
Leve ao lume a cebola e os allhos com o azeite, até refogar.

                                             
Adicione os tomates , junte o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar( uns 20 minutos ).
Com a varinha magica triture tudo ( eu trituro antes de levar ao lume ), até ficar em puré.
Destribua por caixinhas, e quando estiver frio congele.
Na altura de usar, é so rectificar os temperos e aromatisar a gosto.

Bjs  B.V.