Cheesecake de Chocolate - Dia de São Valentin

Bem ontem foi dia dos namorados, e quis fazer uma sobremessa que se adquase ao dia.
Decidi-me então pelo Cheesecake de Chocolate.
Espero que gostem, que nós adoramos.

   Ingredientes :

Base:
. 200g de bolachas tipo maria esmagadas
. 50g de açucar e 100g de manteiga

Recheio :
. 1/2 lata de leite condensado ( substitui por 10 colh. sopa de açucar )
. 150g de queijo mascarpone
. 100g de chocolate em tablete
. 4 dl de natas frias
. 4 folhas de gelatina incolor
. 2c. sopa de açucar

Cobertura e Decoração :
. 200g de doce de framboesa de compra ( usei menos )
. Raspas de chocolate ( não usei )

Preparação :

1 - Para a base, misture as bolachas com o açucar e a manteiga. Amasse bem e coloque no fundo de uma tarteira, com 25cm de diâmetro e fundo amovível.
Calque e leve ao frio.

2- Para o recheio, misture o leite condensado com o queijo ( eu não fiz isso pois não usei o leite condensado, em vez disso pus o queijo numa taça , que depois mais tarde adicionei os restantes perparados ).
Leve ao lume o chocolate com metade das natasm mexendo sempre até derreter.
Incorpore no preparado anterior.

3-Demolhe as folhas de gelatina em agua fria por 2 minutos. Escorra e leve ao lume em banho maria, mexendo até derreterem. Envolva no preparado, assim como as restantes natas batidas com o açúcar ( como não usei o leite condensado , bati as restantes natas com as 10 colh. de açucar + as outras 2 colh. que fala na receita ).

4- Verta na tarteira e leve ao frio novamente para solidificar. Antes de servir,desenforme para um prato e espalhe o doce por cima. Decore com raspas de chocolate.
                                            
Obter: Usei uma  em forma de coração, e para decorar usei um corta biscoitos em coração e polvilhei com açúcar em pó. Para o jantar não fiz nada mais, decorei a mesa com  bombons, e umas velas vermelhas.
O meu amor deu-me uma rosa e um cartão em forma de coração feito por ele com umas palavras muito bonitas.

Beijos
    B.V.