Barrinhas de Chocolate e Morango

Hoje trago-vos uma receita que testei este fim de semana do blog Chocorango .
Bem não saiu igual ao que ela fez, mas para primeira vez, não está mal e cá em casa adora-mos.
Adaptei a receita ao que tinha em casa mas a receita original está Aqui ( tem video).

                                                

Ingredientes :

150g de manteiga
120g de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de laranja
1/2 xícara de maizena
350g de farinha de trigo


Para pincelar:

1 clara de ovo
1 Gema de ovo


Recheio:


6 colh. de sopa de doce de morango
2 colher (sopa) de agua
1 colher (sopa) de sumo de limão

Para decorar:

100g de chocolate meio amargo derretido


Preparo:


Comece pelo recheio para que ele esfrie até a hora de montar as barrinhas
1. Leve ao lume num tacho o doce de morango, junto com a agua e o sumo de limão.
2. Envolva bem e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez enquando. Deixe arrefecer.


Massa:


3. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Forre uma forma grande com papel vegetal ou manteiga.
4. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Junte o ovo e a essência de laranja e bata mais um pouco.
5. Acrescente a maisena e misture. Junte a farinha e misture só até formar uma massa homogênea. Não misture demais.
6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e com uma régua limpa, corte retângulos de aproximadamente 10cmx4cm. Coloque um pouquinho do recheio já frio no centro de cada retângulo. Abra novamente a massa e faça retângulos um pouco maiores que os primeiros, cerca de um centímetro à mais para cobrir os retângulos com recheio. Pincele a clara sobre os retângulos maiores e coloque-os sobre os retângulos menores para fechar a barrinha.
7. Com a mesma régua, corte as bordas das barrinhas. Coloque na forma preparada, pincel por cima com a gema de ovo e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem a base. Deixe esfriar sobre uma grade e decore com chocolate derretido.


Rende: 20 barrinhas.

Obser: Vou voltar a fazer sem duvida, já tenho ideia para novos recheios, e novos formatos,
Recomendo que testem a receita.

Bjs   B.V.