segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Empadão De Carne

Ola pessoal, tudo bem?
Hoje, trago esta receita de empadão de carne, muito simples.   
Pois axo que mais uma ideia de o fazer,não é de mais,sempre se varia um pouco axo eu :)


  Ingredientes:  ( medidas a olho- q.b.)

. Carne picada q.b.
. Puré q.b. já pronto ( ou batatas,leite,sal,manteiga culinaria,pimenta,nos-mosgada,knorr)
. Cebola e alho picados q.b.
. Coentros picados q.b.
. 1 lata de tomate em pedaços
. 1 gema de ovo
. Vinho branco q.b.
. 1 knorr de galinha
. sal e pimenta q.b.
. Concentrado de tomate q.b.
. Azeite q.b.
. 1 folha de louro
. Chouriço em pedaços ou azeitonas (opção)

Preparação:

Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola e alhos picados.
Adicione a carne, o vinho branco, o concentrado de tomate, sal, a folha de louro, pimenta, o knorr,coentros picados e a lata de tomate. Mexa muito bem, e deixe cozinhar em lume brando, durante 15/20 minutos ( a gosto), mexendo devez enquando. Reserve.
Á parte, faça o puré ( axo que todos sabem fazer)
Puré: Coza as batatas e desfaça-as em puré. Disponha o puré num tacho, junte o leite, a manteiga, o sal, pimenta, o knorr, e noz-mosgada. Leve ao lume, até ficar tudo bem misturado e com a consistência desejada.
Numa travessa de ir ao forno, faça camadas de puré/carne, sendo a primeira e a ultima de puré.
Bata a gema de ovo e com um pincel de cozinha, barre toda a supreficie com o ovo.
Decore com pedaços de chouriço ou azeitonas ( fica  a seu gosto ).
Leve ao forno entre 10/15 minutos, até o ovo cozer ( a gosto).


Sirva e Bom Apetite :)

 Obser: Usei a clara de ovo, para fazer uma sobremessa muito rapida e simples, que postarei amanha :)

   B.V.

7 comentários:

  1. Um empadão é sempre uma boa sugestão culinária.

    Bjinho
    Papinha Doce

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  2. Hum... Ficou lindooooo... Já fiquei com fome! Bjinhos

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  3. Um prato simples, mas k sabe sempre bem :)
    beijoca

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  4. Olá!!! Nossa esse empadão me parece maravilhoso!!! Tenha uma ótima semana!!! Bjks

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  5. Esses empadões com 'massa' de batatas são mesmos deliciosos. Faz tempo que não faço um, agora me veio a idéia de fazê-lo, rsrs.
    Beijão.

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  6. Deve estar uma delícia. Está muito apetitoso.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. Adoro,já não faço à imenso tempo.

    Beijo da Carla

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Até a próxima.
Beijos
B.V.