Caracoleta Pequena

Eu amo caracóis e caracoletas, em miúda não saia da mesa enquanto ouve-se caracóis :)
Hoje em dia gosto muito mas já não como tantos heheheheh

Ingredientes :


. 1 quilo caracoleta pequena
. 2 folhas de louro
. 1 cebola grande partida em 4 
. 5 dentes de alho
. 3 ramos de coentros
. 3 colheres sopa de sal ( atenção com o sal, vá pondo aos poucos )
. 1 knorr ( opção, eu ponho sempre, mas tem quem não ponha )


Preparação :


Lave bem as caracoletas, até sair o ranho e a aguá ficar limpa. 
Num tacho grande, leve as caracoletas ao lume baixo com aguá abondante, até começar a ferver ( isto serve para saírem da casca e não ficarem metidos para dentro).
Aumente o lume e deixe ferver mais um pouco para sair o ranho, que vai ficar a superfície, vá retirando conforme aparece.
Quando deixar de aparecer ranho( uma espuma branca ), ou só aparece muito pouco, adicione os temperos, mexa e deixe cozinhar por 45 minutos.
Deixe repousar pelo menos 1h para ganhar sabor.
Sirva num prato e use palitos.


Bom  Apetite :)


Beijos
B.V.