Muffins De Fiambre

Pessoal ando toda arrebentada, sem tempo para nada.
Hoje trago estes Muffins espero que gostem.

Ingredientes:


. 2 ovos grandes
. 125g de farinha de trigo
. 1 colher de chá de fermento em pó
. 120g Manteiga + para barrar
. 60g de queijo Emental
. Sal e pimenta
. 60g de fiambre
. Molho de tomate


Preparação :


Bata numa tigela, os ovos com a farinha mistura e peneirada com o fermento.
Junte 120g de manteiga amolecida e o queijo ralado.
Tempere com o sal, se necessário, e com pimenta e adicione o fiambre aos cubinhos.
Barre com  manteiga pequenas formas lisas e encha com o preparado até dois terços da capacidade.Leve ao forno pré-aquecido 180º ( dependendo do forno ).
Passados 20 minutos verifique se os muffins estão  cozidos e dourados.
Desenforme-os e sirva-os mornos sobre uma cama de alface e com um pouco de molho de tomate ( isto não fiz).


Sugestão : Os Muffins podem ser servidos simples ou com esparregado em vez de molho de tomate.


Beijos
B.V.