Esta receita é da revista " Cozinha Semanal ", mas alterei duas coisas.
Ingredientes : ( Para 15 a 20 unidades )
. 400 gr de farinha
. 1 pitada de sal
. 75 gr de manteiga
. 1 colh. sopa de aguardente ( usei rum )
. 1 laranja ( sumo )
. 1 dl de água ( amornei a água e dissolvi 30g de fermento de padeiro )
. 1 ovo
. Óleo para fritar
. Açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparação :
Numa tigela, coloque a farinha com o sal e a manteiga e esfregue as mãos uma na outra até obter um areado.
Em seguida, junte-lhe os ingredientes líquidos aos poucos e vá amassando sempre até a massa ficar maleável. Reserve tapada com um pano durante 20 minutos ( se usou o fermento de padeiro, reserve tapado com um pano num local seco e quente durante 1hora até dobrar de tamanho).
Tenta a massa bem fina em cima de uma mesa polvilhada com farinha e com um carretinha( ou faca) corte rectângulos.
Faça dois golpes em cada um, frite em gordura quente. ( eu besuntei as mãos de óleo, e tirei bocados de massa e abri com as mãos, axei mais prático ).
Escorra sobre uma folha de papel absorvente e passe por açúcar e canela, ainda quentes.
Sirva de seguida.
Obser: Bem os coscorões alem de serem uma receita de Natal, também são feitos para a noite de passagem de Ano.
Feliz Ano Novo
Beijos
B.V.
Kassandra pelo aspecto que tem deve ser delicioso, não conheço nem nunca provei, mas gostei da receita, parabens ficaram lindos.
ResponderEliminarBeijinhos e Feliz Ano 2001
Beijinhos à minha afilhada!
Oi B.V,
ResponderEliminarAqui por terras do Alentejo e com avos alentejanos, aprendi que a este doce se chamam filhoses. Os coscorões são de uma massa muito fininha que fz bolhas quando fritamos.Pelo menos ensinaram me assim, agora se está correcto não sei.
De qualquer maneira quando os comemos o nome pouco interessa né?
Eu adoro ... mas de um dia para o outro quando estão rijas!!!
Bjokinhas e Boas Entradas,
Rita
Uma coisa que nunca fiz... mas a ver pelo aspecto...devem ser muito bons! :)
ResponderEliminarAi, ai, eu agora preciso é de uma dieta!!! Acho que já engordei uns quilinhos... lol :P
Beijinho
adoro coscorões, é dos nosses de natal que adoro mesmo, só não se pode comer muito.
ResponderEliminaros teus estão com um delicioso aspecto.
continuação de boas festas e um feliz ano novo.
bjinhos
AINDA NÃO FIZ ,MAS DEVE SER MUITO BOM!
ResponderEliminarNunca fiz e até gosto de comer. Ficaram bonitos. Bjs
ResponderEliminarParece ser delicioso, nunca comi!
ResponderEliminarBeijinhos
São deliciosos :)
ResponderEliminarEu adoroooo, os teus tem um aspecto bem bonito, boas entradas, bjs!
ResponderEliminarNão sou nada fã de doces de natal, mas esses tem bom aspecto. Nós cá em casa chamamos "caralhotas".
ResponderEliminarQuanto ao teu convite para conhecer-te e à minha afilhada, fico muito agradecida, mas infelizmente nem sei ir para aí, pois nemcarta nem carro tenho. Mas se algum dia vieres para estes lados e eu possa.. combinamos qualquer coisa.... Há ainda não tive tempo, mas gostava de oferecer uma lembrança a tua pequena... Como acho que o Natal é todos os dias assim que possa compro e mando-te.
Um beijinho,
E um Feliz Ano de 2011 para vocês
Ficaram muito bonitos os teus amiga também,bjokinhas e umas Boas entradas
ResponderEliminarB.V.,um beijinho e umas boas entradas para 2011:D
ResponderEliminarNão sou nada fã de doces de natal, mas esses tem bom aspecto. Nós cá em casa chamamos "caralhotas".
ResponderEliminarQuanto ao teu convite para conhecer-te e à minha afilhada, fico muito agradecida, mas infelizmente nem sei ir para aí, pois nemcarta nem carro tenho. Mas se algum dia vieres para estes lados e eu possa.. combinamos qualquer coisa.... Há ainda não tive tempo, mas gostava de oferecer uma lembrança a tua pequena... Como acho que o Natal é todos os dias assim que possa compro e mando-te.
Um beijinho,
E um Feliz Ano de 2011 para vocês
Votos de um bom ano com muita saúde e alegria.
ResponderEliminarBeijinhos
Que maravilha que ficaram os teus coscorões...
ResponderEliminarEste ano não fiz, mas e' uma das coisas que gosto muito.
Feliz Ano Novo de 2011!
Beijinhos
Não conhecia até agora, mas deve ser uma delícia.
ResponderEliminarAproveito para desejar a você e familiares um novo ano de muito amor, paz, prosperidade, saúde e sucesso. Que tudo aquilo de bom que você sonha possa se tornar realidade.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Oi linda
ResponderEliminarJá estava a muito tempo querendo saber o que eram esses Coscorões,agora finalmente sei...uma delicia,achava que era de sal,mas e de doce...hummmmm.
Agora...que delicias são aquelas lá em cima...vou lá...
Feliz Ano Novo para você e sua familia.
Deusa
vasinhos coloridos